为传承祖辈留下来的宝贵手艺与文化，2023年8月12日在苍霞新城嘉和苑开展第五节“美好‘食’光，‘义’起创造”苍霞亲子志愿小组活动。本次活动由共青团台江区委员会、苍霞街道党工委、办事处、苍霞新城社区、苍霞社区基金会主办，鲲鹏社工承办。

　　活动一共分为三部分，分别是两人三足、锅边美食、感悟分享。

　　两人三足

　　为增加亲子之间的团结协作能力，增强孩子身体的协调能力，鲲鹏社工组织亲子进行两人三足热身游戏。随着一声哨声，亲子们出发啦!亲子间相互加油打气、彼此鼓励，大人们迁就孩子们的小步伐，孩子们配合大人们的步调，按照121的口令稳步向前，加油声和欢呼声连成一片，亲子们也顺利到达终点。在游戏的快乐气氛中，亲子的互助、合作能力则得到了再一次凸显，拉近了家长和孩子间“心”的距离。

　　锅边美食

　　锅边，又称“鼎边抆”或“锅边糊”，是福州著名的风味小吃之一，已有四百多年的历史。社工教授组员们制作锅边的方法，从调制米浆、下米浆、推落米浆，每一步都不能出错，否则将会前功尽弃。组员们耐心且细心的按照步骤去制作锅边糊，一人负责放米浆，一人负责掌握电磁炉的温度，一人负责观察面糊是否熟透，一人负责给面糊翻面，大家各有所职、井然有序的制作锅边。

　　最后再放入各种配菜炒一炒、加水，一锅色香味俱全的锅边就煮好了，香味蔓延到了整个小组，大家迫不及待的拿起碗勺品尝自己亲自制作的锅边，卷得薄薄的锅边，充分吸收汤底的鲜香滋味，十分脆韧，组员们纷纷赞不绝口。

　　感悟分享

　　01陈组员

　　通过两人三足的游戏，我明白了1+1大于2的道理，两人三足并不是一个相互将就的游戏，而是一种配合和协助，我和妈妈也在这个游戏中有了一个沟通交流的机会，近一步拉进了我们的亲子关系。

　　02钟组员

　　锅边我是从小吃到大的，承载了我整个童年记忆，因为我家一直都是用电磁炉煮饭的，从来没有在家煮过锅边，今天学习到了用电磁炉做锅边，以后我自己也能在家做锅边了，早餐可以在家里解决了。

　　锅边不仅仅是福州的非物质文化遗产，更是饱含着浓浓的邻里情和爱国心。对于身处异乡的福州人，家乡的美味是游子舌尖最浓的乡愁，它承载着人们念祖爱乡的种种情怀。本节小组不仅让组员们直观地了解锅边糊的制作方法，还希望组员们要珍惜老一辈们的宝贵手艺与文化并加以传承。